Nace GastroMajo, asociación gastronómica que busca unir el sector hostelero con el sector primario
La entidad, creada por cocineros profesionales, tiene entre sus objetivos dar a la isla una entidad gastronómica única
Fuerteventura cuenta desde este mes de julio con una nueva asociación profesional de cocineros: GastroMajo. La entidad, creada por chefs profesionales, q”uiere unir al sector y darle visibilidad siendo, además, 100% integradora; es decir, dentro del proyecto se busca la presencia de cocineros, personal de sala, pero también de productores y estudiantes que se están formando para dedicarse a la hostelería”, afirman en un comunicado.
Este lunes, 2 de septiembre, GastroMajo se presentó oficialmente en un acto celebrado en el salón de actos del Centro Insular de la Juventud de Puerto del Rosario, en el que estuvieron presentes la consejera de Promoción Económica del Cabildo de Fuerteventura, Nuria Cabrera o el alcalde de Puerto del Rosario, David de Vera.
Tal y como aseguró durante su intervención el presidente de GastroMajo, Manuel Benítez, “si hay una buena cantera de cocineros, camareros o chicas y chicos que quieran buscar su oportunidad laboral como agricultores, ganaderos o pescadores, tendremos en el futuro a buenos profesionales para dar un buen servicio. Ellos también tienen su espacio en GastroMajo”.
Su vicepresidente, Mario Yamuza, reconoció que “una de las grandes asignaturas pendientes de la hostelería en la isla es el lanzamiento de una entidad gastronómica única, y no por municipios. “Cuantos más seamos, más fuerza vamos a tener y podremos ir consiguiendo metas a corto, medio y largo plazo”.
