Vuelve la vendimia a Fuerteventura de la mano de Conatvs
El incansable trabajo de Pedro Martín trae unas instalaciones y unos vinos de primer nivel a la isla
Bodega Conatvs comienza la vendimia en la isla de Fuerteventura, un año especial porque empieza a coger forma unas espectaculares instalaciones en el corazón de Lajares.
De esta forma se afianza en la isla una aventura empresarial ligada al sector prímalo que está dando caldos de gran calidad. Hay que recordar por otro lado que la bodega de Pedro Antonio Martín Hernández es la única de la isla acogida a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias.
Este empresario majorero de la restauración se animó a ir investigando y creciendo hasta que en 2016 decidió comercializar su primer vino, con el objetivo de «crear unos vinos únicos y representativos del paisaje majorero». En esta labor, Pedro cuenta con la colaboración de Alberto G. González Plasencia, director técnico de Conatvs y enólogo, a quién conoció precisamente en su restaurante de Corralejo.
Las nuevas instalaciones de la bodega de Conatvs en Lajares son producto del impresionante esfuerzo de este empresario majorero y además merecedoras de más de un premio de arquitectura. La piedra del volcán se une al cemento pulido y a una impresionante estructura de hormigón que recuerdan a un jameo, con mucha luz natural y unas instalaciones de primer nivel tecnológico. El sueño de Pedro Martín.
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De esta forma, la apuesta de este empresario modelo representa además de un sueño, una aventura, donde “he dejado toda mi vida”, afirma. Este año además ya se ve la forma de unas instalaciones que serán un referente en la isla y en el archipiélago con unas bodegas caracterizadas por el buen gusto y por la integración con el territorio.
Aquel primer vino tinto Conatvs, que en 2017 amadrinó Isabel Mijares, primera mujer enóloga de España y miembro de la Real Academia de Gastronomía, en 2019 ganó la Medalla Bacchus de Plata en el 17º Concurso Internacional de Vino y en 2021 obtuvo la Medalla de Oro en el concurso AgroCanarias.
En 2017, la bodega majorera lanzó su vino blanco Airam, que en 2021 se hizo con la Medalla de Plata también en AgroCanarias. El año del vino rosado fue 2020 : Conatvs Pink, que obtuvo el oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2021.
