Mejorando la calidad del queso
El Cabildo aporta 20.000 euros a las labores de promoción, fomento y control de calidad del queso majorero
Redacción Noticias Fuerteventura
El Cabildo de Fuerteventura destina 20.000 euros a la promoción, fomento y control de calidad del queso majorero que lleva a cabo el Consejo Reguladora de la Denominación de Origen. Así se recoge en el convenio suscrito recientemente entre el presidente del Cabildo de Fuerteventura, Marcial Morales, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Majorero, Julián Díaz.
La ganadería es un sector estratégico y representa parte del patrimonio cultural, tradición y riqueza económica de la isla, aportando además trabajo a un buen número de personas. En este sentido, Marcial Morales señala que "el principal producto de la ganadería majorera es el queso de cabra, de gran arraigo y tradición en la Isla, por lo que la actuación del Consejo es fundamental para el defensa de este producto tradicional que ha obtenido innumerables premios en concursos nacionales e internacionales".
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Majorero en adelante tiene entre otros objetivos el fomento, promoción, control de calidad y contraetiquetado del queso majorero, concretando sus actuaciones en labores de control de la materia prima, el proceso de fabricación, vigilancia de la calidad y comercialización del mismo, así como labores promocionales del queso.
Esta colaboración del Cabildo insular con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Majorero está recogida en el Plan Estratégico de Subvenciones, aprobado por el Pleno de la Corporación insular el día siete de marzo de este año.
